Resepi Mudah Bento Kentang Guna U.S. Potatoes

Hello korang!

First of all, saya nak ucapkan Selamat Hari Bapa kepada semua abah, baba, ayah, abi, bapa, papa, daddy diluar sana! Tak tahu nak sambut Hari Bapa macam mana tahun ni? Jujur cakap, kadang-kadang kita lebih fokus sambutan Hari Ibu, padahal ayah pun layak diraikan dengan cara yang istimewa, kan?

Baru-baru ni saya sempat sertai satu event menarik: Father’s Day Celebration, powered by U.S. Potatoes, yang berlangsung di Lago by The Lake, Kelana Jaya. Tema dia? Pantai dan kentang! Yes, literally beach vibes with potatoes! Memang lain dari yang lain.

View this post on Instagram

A post shared by Zayani Zulkiffli (@nzayaniz)

U.S. Potatoes Bawa Suasana Pantai ke Tengah Bandar

Dari awal masuk je dah rasa macam bercuti. Dengan setup yang ceria, backdrop Instagrammable, dan vibe yang sangat chill. Event ni khas untuk meraikan versatiliti dan kebaikan nutrisi U.S. Potatoes sempena sambutan Hari Bapa. Siapa sangka kentang pun boleh jadi tema sambutan?

Meriah juga acara sebab ada banyak aktiviti yang dianjurkan supaya peserta dapat buat something yang menarik dan bawa pulang hadiah yang disediakan. Alhamdullilah, saya berpeluang untuk menang 2 hadiah dalam kategori: Gambar Terbaik Media Sosial dan Gambar Kreatif Kentang.

Korang tahu tak, sebenarnya, selain daripada memberikan karbohidrat, kentang turut ada banyak kelebihan nutrisi yang tersendiri. Antara kelebihan nutrisi kentang U.S. Russet Potatoes termasuklah:

⭐ Karbohidrat: Untuk memberikan tenaga

⭐ Protein: Untuk pembentukan otot

⭐ Vitamin C: Untuk sistem imun badan

⭐ Vitamin B6: Membantu keseimbangan hormon

⭐ Iron / Zat Besi: Membantu penghasilan sel darah merah

⭐ Fibre / Serat: Untuk kesihatan sistem penghadaman

⭐ Potassium / Kalium: Membantu mengawal tekanan darah

Dari Dietitian Sampai Chef Selebriti, Semua Tentang Kentang!

Sesi dimulakan dengan ucapan dari Ms Marisa Stein, Director of Marketing Potatoes USA. Beliau kongsi kenapa U.S. Potatoes makin popular di Malaysia – dari kualiti, rasa, sampai kandungan nutrisi yang bagus untuk gaya hidup sihat.

Kemudian, Mr Georgen Thye, seorang dietitian terkenal dan founder Georgen Cooking yang berkongsi insight menarik tentang nutrisi kentang. Rupanya, kentang dari U.S. ni bukan sekadar sedap, tapi juga kaya dengan vitamin C, potassium, dan rendah lemak. Siapa kata kentang tak sihat?

Tapi part paling best adalah live demo dari Chef Zeniq Chiam. Beliau tunjukkan dua resepi bento yang kreatif:

🍣 U.S. Potatoes Mashed Maki

🥔 U.S. Potatoes Korokke

DIY Bento untuk Ayah Tersayang

Satu lagi aktiviti yang dapat kami buat special untuk ayah tersayang, setiap peserta dapat satu Daddy’s Bento Kit lengkap dengan bahan dan kad ucapan DIY. Kami siap diberi peluang untuk lukis dan hias kad sendiri. Something personal dan handmade untuk ayah tersayang.

Honestly, idea ni memang sesuai untuk mereka yang nak sambut Hari Bapa secara bermakna dan simple dari rumah. Tak payah dinner mahal pun, masak bento homemade pun boleh buat ayah tersenyum!

Nak Try Juga? Nah Resepi Saya Share

Kalau korang tengah cari idea untuk Hari Bapa atau tengah fikir nak masak apa untuk surprise ayah nanti, resepi bento guna U.S. Potatoes ni memang boleh jadi inspirasi. Simple, sihat, dan penuh makna.

U.S. Potatoes Mashed Maki

Main:
● 2 medium U.S. Russet potatoes
● 2 sheets of nori (sushi seaweed)
● Salt and black pepper, to taste
● 1-2 tablespoons mayonnaise
● 1-2 teaspoons cornstarch (for better stickiness)
● A dash of sesame oil (for aroma)

Filling:
● Cucumber strips
● Crab sticks (halved)
● Pickled radish strips

Instructions:
● Prepare the potatoes:
Peel and cut the U.S. Russet potatoes into chunks. Steam or boil until completely soft.
Mash with a fork or potato masher. Season with a little salt and black pepper.
Add a small amount of mayonnaise and 1-2 teaspoons of cornstarch to enhance the stickiness. Mix well and let it cool.

● Set up for rolling:
Place a piece of cling film over a bamboo sushi mat. Lay a sheet of nori on top (shiny side down). Spread a thin, even layer of U.S. mashed potatoes over the nori, about 0.5-1 cm thick. Leave about 1 cm of space at the top edge to seal the roll.

● Add the fillings:
Place the fillings (cucumber, crab stick, and pickled radish) across the center of the U.S. mashed potatoes. Avoid overfilling.

● Roll the maki:
Using the bamboo mat, gently roll from the bottom up while applying light pressure to form a firm roll.

● Slice and serve:
Wet or oil your knife slightly to prevent sticking when slicing.
Serve with soy sauce, wasabi, or chili sauce as dipping op-ons.

U.S. Potatoes Korokke

Main:
●  3 U.S. Russet potatoes (approx. 500g)

For coating:
●  12 onion, finely chopped
● All-purpose flour, as needed
●  100g ground chicken
●  1 egg, beaten
●  Salt and black pepper, to taste
●  Panko breadcrumbs, as needed
●  1 teaspoon soy sauce (regular or Japanese-style)

For frying:
●  1-2 tablespoons milk (for a smoother texture)
●  Cooking oil (for deep frying)

Instructions:

● Prepare the mashed potatoes:
Peel and cut U.S. Russet potatoes into chunks. Boil or steam until soft and easily pierced with a fork.
Drain and mash until smooth. Add a bit of milk to adjust texture. Let cool and set aside.

● Cook the filling:
In a frying pan, heat a little oil and saute the chopped onion until soft.
Add ground chicken and cook until no longer pink.
Season with salt, black pepper, and soy sauce. Mix well.
Combine the cooked filling with the U.s. mashed potatoes and mix evenly.

● Shape the croquettes:
Divide the mixture into equal portions and shape into round or oval patties.

● Coating - 3-step method:
Dredge each patty in flour, then dip into beaten egg, and finally coat with panko breadcrumbs.

● Deep-fry:
Heat oil to about 170°C (340°F). Carefully lower the croquettes into the oil.
Fry until golden brown and crispy, about 1-2 minutes per side. Remove and drain on paper towels.

● Serve and enjoy:
Best served with Japanese tonkatsu sauce (or your own sauce) and shredded cabbage.